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海老イカ(^O^)米粉に含ませ！贅沢ね

海老イカ(^O^)米粉に含ませ！贅沢ねの画像

Description

イカと海老の旨味を米粉が含み。スープの塩甘、しょうゆ少なめで素材の旨みが、最高です。野菜は、シャキシャキ！絶対おすすめ

材料 （2人分）

海老
中8匹
いか
2匹
ニンニク
3カケ
モヤシ
一袋
にら
8本
米粉
適宜
炒め油
適宜
■ 調味料
水
200cc
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ半分
さとう
小さじ2
顆粒和風だし
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    海老は背わたを取り皮をむく。イカは内臓をとり、頭の端とゲソの先をきりおとし、1.5cmの輪切り、ゲソは、2.3本に切りる

  2. 2

    写真

    ニンニクの方に油をひいて炒める。透明になったら、隣にいれた野菜を一緒に2、3分炒めます。

  3. 3

    写真

    お皿に盛ります

  4. 4

    写真

    海老とイカは、米粉をつけ、フライパンが温まったら、多めの油をいれ，一つずつくっつけないように，揚げ炒めしていきます。

  5. 5

    別の鍋に調味料入れて2分程煮ていきます。

  6. 6

    写真

    海老とイカを5の鍋に入れて、1分煮ます。(1分くらいで、素早くしてください。硬くなります)

  7. 7

    写真

    野菜の上から、海老とイカを盛り付けたら出来上がり(^O^)

コツ・ポイント

米粉がいい仕事してる。別に焼くのがコツです。

このレシピの生い立ち

イカが、安くって。
レシピID : 2666403 公開日 : 14/06/11 更新日 : 14/06/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月13日
初れぽ
写真
よこべ～
しみしみ、うまうま。ご飯にもビールにも合うね(^o^)v

つくってくれて、ありがと(^O^)立派なエビ！うまちょうね

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