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皮はよくこすり洗いし、1日程度水につけてアクを抜く。
スプーンか包丁で白い部分をこそげ落とす。重さを量る。
好みの大きさに切り、皮を水から入れ沸騰後2分で茹でこぼすを2回。
鍋に水、皮、砂糖(半量)の順に入れ火にかけ、沸騰したら強めの弱火にかけ20分。アクが出たら綺麗に取る。
火を止め、フタをして3時間以上休ませる。
ラム酒と残りの砂糖を入れ、弱めの中火で煮詰めていく。ツヤとトロ味が出て透き通ってきたら完成。
網かオーブンシートにつっくかないように並べて乾かす。（1日ぐらい)
乾いたら、グラニュー糖をまぶして完成。冷蔵庫で保存。
チョコともよく合いますよね♡美味しそうなれぽ感謝＾＾
つやピカ♡綺麗な仕上がり♪美味しそうなつくれぽ感謝＾＾
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