人参と卵のサンドイッチ

人参は薄切りにしてから千切りに。できるだけ細くしてください。

オリーブオイルを入れたフライパンで弱火でじっくり炒める。

しんなりしたらok

潰したゆで卵・炒めた人参・マヨネーズ・塩胡椒をよく混ぜる。

食パンは半分にスライスしています。ポケットサンドにしても、8枚切りや10枚切り2枚使用してもokです。

お好みで片面に粒マスタードを、もう片面に蜂蜜を薄く塗って５の具材を挟んでサンドイッチに。