甘酸っぱさがくせになる!ソース味の豚丼

甘酸っぱさがくせになる!ソース味の豚丼の画像

Description

豚トロを焼肉以外の食べ方で!バルサミコ酢のフルーティーな香りが食欲を誘います。

材料 (2人分)

140~150g
2杯
2枚(好みの量)
中1/2個
1/2本
★ウスターソース
大さじ1
★バルサミコ酢
大さじ1
★酒
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1
★砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツはせん切り、たまねぎは5ミリくらいのくし切りにし、長ネギは5ミリくらいのななめ薄切りにします。

  2. 2

    ★の材料を合わせておきます。

  3. 3

    フライパンに油をしいて中火にし、たまねぎ、長ネギを炒めます。油が回ったら豚トロを加えます。

  4. 4

    たまねぎ、長ネギ、豚トロに火が通ったら合わせておいた★のタレを加えて煮絡めます。タレは煮詰めてしまわないように注意!

  5. 5

    器に盛ったご飯にせん切りキャベツを乗せ、その上に4を汁ごと乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

今回は歯ごたえが楽しい豚トロを使っていますが、豚バラでもおいしいです。
全体的に黒くなってしまうので、ニンジンやパプリカを入れるのもオススメだと思います。

このレシピの生い立ち

いつも豚トロは焼肉のタレで食べていましたが、それだけじゃ芸がない!とこれまた使い道が少ないバルサミコ酢と、豚によく合うウスターソースで丼にしてみました。
レシピID : 2669702 公開日 : 14/06/14 更新日 : 14/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート