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すじ肉を一口大の大きさに切りわけ、小鍋に★を入れて沸騰させる。
1に下ごしらえしたすじ肉を加え、中火で10分ほどゆがく。
時間が経ったらザルにあけ、流水でかるくすすいで脂とアクを洗い流す。
鍋に☆とすじ肉を入れ、落としぶたをして弱火で25分、じっくりと煮込んでいく。
煮汁が少なくなってきたら、最後の5分で中火にして鍋を揺すりながら煮詰める。
器に盛り付けたら完成！
私も調子が悪いとなりますwお酒の量を増やしてみて^^
ご飯すすみますよね(笑)！ﾚﾎﾟありがとうです(๑´∀`๑)
とても美味しそうな仕上がり♡レポありがとう(*´³`*)
眠っていたスジを活用していただけて良かった！レポありがとう♡
sksk☺
sksk☺
