潮干狩り！シオフキ貝の炊き込みご飯

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   潮干狩りで採ったシオフキ。
   頑張って砂抜きして、むき身にします。
   レシピID:2670649

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   ☆の調味料を鍋に入れて煮立たせ、
   シオフキの、むき身をいれる。
   沸騰して、弱火〜中火で三分ほど煮る。

3. 3

   

   お米をといで、ザルにあげて30分置く。
   粗熱がとれたシオフキを汁と身に分けておく。

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   3で分けた汁+水を二合分のメモリまでいれる。粉末のダシを小さじ1いれて、混ぜる。
   最後にシオフキをそっとのせる。

5. 5

   

   炊いたら完成です。
   しっかり味がほしい方は水を大1減らして、
   醤油を大1くわえてください。

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   バカ貝の炊き込みご飯です。
   シオフキよりも味が濃厚で、すっごく美味しいです。
   ID:2672082

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち