めちゃウマ！お好み焼き

大和芋のヒゲをコンロで焼く
大和芋を皮ごとすりおろす
（皮が気になる方はスプーンで皮をむく）

キャベツを千切り、長ネギみじん切り、豚バラは一口大に切る

ボウルに薄力粉をふるい入れ、真ん中をくぼませて卵を割り入れ少しずつ混ぜていく。半分位混ざったらだしを少しずつ加え混ぜる。

一口大の豚バラを4〜5枚分焼き、その上に生地を流し、丸く平らになるよう調整する。押し付けはNG!

蓋をして表面が少しかわいてくるまで焼く。火は弱火〜弱めの中火位。
裏返して蓋をし、更に焼き目がつくまで焼く。

蓋を取ってもう一度裏返し、1〜2分待って完成！