我が家の豚バラ肉の甘辛煮
作り方
コツ・ポイント
豚バラ肉の下処理(強く揉む、棒や包丁の背で叩いて繊維を壊す)をしっかりすることでやわらかく旨味たっぷりの豚バラ肉になります。
甘めの味付けです。甘味は砂糖で調節して下さい。
酒・砂糖・水で煮込むとアクが出ます。ここは丁寧に取り除いて下さい。
甘めの味付けです。甘味は砂糖で調節して下さい。
酒・砂糖・水で煮込むとアクが出ます。ここは丁寧に取り除いて下さい。
このレシピの生い立ち
豚肉が大好きな息子達の為に~こってり味で白飯がすすむ一品作ってみました!一味唐辛子を一振り~これまた白飯がすすみます♪
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