ゆうがおけんちん

ゆうがおけんちん
未だに「夕顔」と「冬瓜」の区別がつかない私(^_^;)
このへんではこの時期「夕顔」が出回ります。

材料

夕顔
適当
砂糖
大1~2
大2
大1/2
大2
醤油
大1
大葉
好きなだけ

1

写真

皮をむいて種を取って一口大に切ります。
580gくらいでした。

2

写真

油(分量外)を熱して、1を炒める。

3

写真

全体に油がまわったら、砂糖・酒・みりん・白だしを入れて煮込む。

4

写真

透き通って火が通ったら、醤油を入れさっと煮詰める
水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつける。

5

写真

火を止めたら、みじん切りにした大葉を入れ混ぜる。

6

コツ・ポイント

やや甘めの味付けなので好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

夕顔たくさんいただくので、定番に・・・。
レシピID : 267416 公開日 : 06/07/16 更新日 : 06/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (11人)

17/08/09

写真

おいしい!とろみをつけすぎましたがとってもいい味です。リピ決定!

nj0618

地味レシピお試しありがとうございます♪嬉しいです(^人^)

16/09/30

写真

お出汁が良くしみてシソの爽やかさがとっても美味しい~♪

まほじょ

お試しありがとうございます♪嬉しいですー♡(*≧m≦*)

16/08/17

写真

夕顔初料理。最高に美味しい(๑´ڡ`๑)汁物にならなかったけど。

どなchan

初料理に選んでいただき恐縮です(*≧m≦*)嬉レポありがとう

16/07/20

写真

つくれぽ初めてですが毎年お世話になってます。

小出971

毎年・・・感激です♡私も今晩作ります♪レポありがとです^^