とりのから揚げ　あまから煮　

もも肉は、一口大に切って下味の酒・塩・鶏がらスープの素をもみこんで、常温に戻しておきます。

白ネギ、しょうがはみじん切りにしておきます。タレの材料を混ぜて準備しておきます。

揚げる直前に、卵をいれてもみ込み、片栗粉をまぶします。

フライパンに油を少し入れ、白ネギとしょうがを香りが出るまで炒めます。そこへ準備しておいたタレを入れます。

⑥へ揚げたとり唐を入れます。
強火で混ぜながらタレを絡めます。
ここで、味見して味を調整してください。

水分が飛んで、タレがトロッとしてきてしっかり絡んだら出来上がりです。　カイワレを添えて♪