簡単タイ料理!ガイ(鶏)パッポンカリー♪

簡単タイ料理!ガイ(鶏)パッポンカリー♪

Description

カニ入りカレー卵炒め(プーパッポンカリー)を鶏で手軽に(*´艸`)ご飯が進む♪材料揃えれば15分でできちゃう簡単レシピ!

材料 (2〜3人分)

鶏もも肉
大きめ1枚(300g〜)
◆酒
大さじ1
◆塩
少々
セロリ
1/2本
パプリカ
1/2個
玉ねぎ
半分
ニラ
1/3束
150cc
大さじ3
ココナッツミルク
100cc
★サラダ油
大さじ1
大さじ1
※砂糖
大さじ1
※チリインオイル
大さじ1
大さじ1〜
お好みでパクチー
好きなだけ
溶き卵
2〜3個分

作り方

  1. 1

    写真

    鳥肉を食べやすい大きさに切ります。
    ビニール袋に切った鶏と◆の材料を入れてモミモミ→口を縛って放置。

  2. 2

    写真

    ※の調理味を混ぜておく。完全に混ざらなくてもオッケー。

  3. 3

    お湯を沸騰させます。

  4. 4

    写真

    野菜を切ります。セロリ輪切り、玉ねぎパプリカはくし切り、ニラは7センチくらいに。

  5. 5

    写真

    沸騰したお湯に★のサラダ油と玉ねぎ入れて10秒→玉ねぎはそのままにパプリカ入れて10秒→ザルに上げる。油通しの代わり!

  6. 6

    フライパンにサラダ油(材料外)とすりおろしニンニクを入れて火にかける。

  7. 7

    ニンニクのいい香りがしてきたら1の鳥肉を入れて表面が白くなくなるまで両面焼く。
    ここでは中まで火を通さなくても大丈夫!

  8. 8

    写真

    鳥肉の色が変わったら水、味覇、酒を入れて蓋をし沸騰してから3分ほど煮る。

  9. 9

    写真

    蓋を取りココナッツミルク、混ぜておいた調味料を入れ混ぜたらパプリカ、玉ねぎを入れて一煮立ちさせる。

  10. 10

    ナンプラーを回し入れ味見。薄ければナンプラーを足す。

  11. 11

    写真

    ここでセロリ、ニラをいれ混ぜ合わせる。

  12. 12

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    溶いた卵を加え全体に混ぜたら火を止める。

  13. 13

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    お好みでパクチーを乗せて召し上がれ♪
    この日はパクチーがなかったのでセロリの葉っぱで♪

  14. 14

    ♡お礼♡
    たくさんのレポ、ありがとうございます!とーっても嬉しいです♪
    お礼が書けなくなってしまったのでこちらで…

  15. 15

    ★お礼★
    何名もの方がリピしてくれて感激です!海外旅行はムリだし外食もちょっと…そんな時はお家でタイ気分を味わいましょ♪

  16. 16

    写真

    めちゃくちゃ嬉しいレポ♡パクチーたっぷり美味しそう!!ビール持参でお邪魔したい!!笑

  17. 17

    写真

    リピ嬉しいーーー♡
    みなさんめちゃくちゃ美味しそうな写真ほんとーにありがとうございます♪

  18. 18

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    すんばらしくオシャレなレポいただきました♡みんなに見てほしい♡嬉しすぎる!!いつもありがとうございます♪

コツ・ポイント

卵を入れた後火を通し過ぎないこと!辛くしたい人は※の調理味混ぜる時に輪切りの唐辛子を!
ココナッツミルクは沈殿してたらお箸でまぜませしてから使いましょう♪
一緒に簡単ヤムウンセンもどうぞ☆レシピID:2679404

このレシピの生い立ち

タイ料理が好きすぎて…プーパッポンカリー食べたいけどワタリガニが手に入らない!そんな時作ります('∀'*)
レシピID : 2676148 公開日 : 14/06/21 更新日 : 22/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (18人)
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2022年5月16日

何回もリピしてます😊 おもてなしの時によく作ります✨🦀じゃなくても好きなお店の味で1番美味しいです!

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2020年11月28日

リピです!やっぱり美味しい!また作ります。

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2020年9月1日

卵in!パクチーonで本当に美味しい!旦那さんにも好評でした!

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2020年9月1日

これ、美味しいです♪チリインオイル買ったからまた作ります!

K2W8CY☆ 2016年12月28日 15:32
近くのデリバリーがなくなって困ってた時にこちらのレシピを見つけました。限りなく近い味でいつも活用してます(^-^)/
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