フープロでパン☆グリーンティブレッド
作り方
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1
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バターはレンジで600w1分半チンする。
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2
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レーズンに熱湯をかけて柔らかくし、キッチンペーパーで水気を取っておく。
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3
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くるみは細かく砕き、トースターで1分ローストする。
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4
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フードプロセッサーに強力粉を入れ、写真のような位置に塩・砂糖・イースト・スキムミルク・グリーンティを入れる。
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5
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4.をパルス機能でざざっと混ぜる。
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7
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これくらいにまとまったら、ここから5分スイッチオン。
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8
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溶かしバターを入れて、3分くらい生地がまとまるまでスイッチオン。
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9
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まとまったらフープロから取り出し、丸め直してボウルに入れ、ラップをして40℃で35分発酵。
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10
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倍くらいに膨らんだら、強力粉を人差し指に付けて生地に穴をあけて、穴がほぼ戻らなければO.K.。ボウルから取り出す。
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12
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生地を広げてレーズンとくるみをのせ、手前からくるくる巻き、揉み込みながら生地になじませていく。
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13
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ざっくりとまとめたら、ひとまとめでも分割してもO.K.。今回は10分割にしてみました☆
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14
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綴じ目を下にして丸めて天板にのせ、溶かしバターを塗り、グラニュー糖をふりかけてオーブン200℃で15分焼いて完成☆
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15
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*8.で生地が緩めになったら、強力粉を手につけて取り出してスケッパーですくって落とす!を繰り返すと程よくこねあがります♪
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16
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*フープロはメタルブレードではなく、パン捏ねの出来るプラスチックブレードを使ってます♪
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ふんわり食感を楽しみたい時のレシピはこちら☆「フープロでパン☆練乳ブレッド(レシピID:2731748)」
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コツ・ポイント
*水はその時々で量が違います。生地の様子を見ながら少しずつ♪
*表面のトッピングは、バター以外にも溶き卵や水でも、何もなくても大丈夫♪
*ターンテーブルじゃないオーブンだと8分焼いたら前後をローテーションすることをオススメします♪
*表面のトッピングは、バター以外にも溶き卵や水でも、何もなくても大丈夫♪
*ターンテーブルじゃないオーブンだと8分焼いたら前後をローテーションすることをオススメします♪
このレシピの生い立ち
レシピID:2676586のアレンジレシピです♪
冷蔵庫にたまたまあったもので、基本のレシピをアレンジしてみました☆
パンは「これじゃないと出来ない!」ってことはなく、いろんなもので代用も出来るのでアレンジを楽しんでください(ノ´∀`)ノ
冷蔵庫にたまたまあったもので、基本のレシピをアレンジしてみました☆
パンは「これじゃないと出来ない!」ってことはなく、いろんなもので代用も出来るのでアレンジを楽しんでください(ノ´∀`)ノ