パリパリ!鶏の甘酢の画像

Description

鶏を揚げるときに、衣にポテトチップスを使うのでパリパリの食感に!

材料 (2人分)

300g
塩コショウ
適量
すりおろし生姜
小さじ1/3
大さじ1
大さじ1.5
厚めのポテトチップス
1袋
※酢
大さじ4.5
※濃口醤油
大さじ2
※上白糖
大さじ4
※酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にカットして、調味料を入れてしっかり揉みこむ。

  2. 2

    10分たったら片栗粉をまぶし、砕いたポテトチップスをつけてカラッと揚げる。

  3. 3

    揚げている間にフライパンに※印の甘酢の調味料を煮立てておく。

  4. 4

    鶏が揚ったらそのまま甘酢のフライパンに入れて、照りが出るまで火にかけたまま絡める。

  5. 5

    器に盛って、あれば白髪ねぎを添える。

コツ・ポイント

もも肉でもおいしいですが、ポテトチップスなしで手羽元で作ってもおいしいです。
手羽元は揚げるのに時間がかかるので骨にそって切れ目をいれておきます。

このレシピの生い立ち

中華料理屋さんの甘酢がおいしいので家で作ってみました。
レシピID : 2676878 公開日 : 14/06/19 更新日 : 14/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
u1r
ただの唐揚げじゃつまらないなと思ったところばっちりメニューでした

喜んでもらえてうれしいです(*^_^*)つくれぽありがとう♪