本格的なプロの味★絶品シュウマイ

本格的なプロの味★絶品シュウマイ
めちゃくちゃ美味しいシュウマイができました!プロの味です絶品です♡おもてなしに出すと、ものすごい早さでなくなります♪

材料 (大き目16個分)

豚ミンチ
300g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
大さじ4
シュウマイの皮
適宜(大きさで調節)
 
小さじ1/2
小さじ1/2
醤油
大さじ1.5
大さじ1
砂糖
小さじ2
とき卵
大さじ2
大さじ1/2
ラード
大さじ1

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玉ねぎは少し大き目のみじん切りにし、片栗粉をまぶしておきます。

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ボールに1と豚ミンチ残りの調味料全てを入れてこねます。その後冷蔵庫で寝かせます。

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蒸し器を用意し、シュウマイを作っていきます。親指と人差し指で○をつくりそこに皮をのせます。

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具をたっぷりのせ押し込みます。上に出た皮のヒダは肉に乗せる感じにします※そのままだと口当たりが悪くなるので!

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穴をあけたクッキングシートの上に乗せていきます。少し膨らむので感覚はあけるように!

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15分ほど蒸せば完成です!※できれば蓋にふきんなどで水滴がおちないようにしてね。画像は違ってごめんなさい。

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蒸し器を開ければふっくらシュウマイです♡

8

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盛り付けて、さぁ食べっちゃって~♡我が家はからしオンリーで食べます。

コツ・ポイント

工程4でヒダをぴらぴらしたままにしてると、蒸し上がった時にそこだけが固く残って、口当たりが悪くなるので注意してください。我が家は結構大き目に作っているので、数が欲しい人はお好みの大きさで調節してくださいね!

このレシピの生い立ち

ダーリン絶賛のシュウマイです!大好きな蓬莱のシュウマイにも負けません!!たくさん作ってお弁当にも入れてます♡
レシピID : 2677835 公開日 : 14/06/20 更新日 : 17/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

171 (157人)

17/11/19

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美味しくできました!!また作ります〜♡

まゅゆゆ

美味しく食べてもらえて良かった♡素敵なれぽ感謝デス♡

17/11/15

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毎回リピしてます。とても美味しかったです。有難う御座います。

姉御ちゃん

リピしてくれてて嬉しい♫素敵なれぽ感謝デス♡

17/11/11

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餃子の皮で作りましたー今度シュウマイの皮でリベンジします

isseeey

美味しそう〜♡作ってくれてありがとう♡

17/11/10

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今回は、筍と椎茸を入れて作りました。美味しさ倍増です。

クックM2TK1A☆

美味しさ倍増やったね♫素敵なれぽ感謝デス♡

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ドミンゲス 2014年12月01日 13:55
こんにちは

蒸す時、クッキングシートに穴をあけるんですね!
そうか!
すごい!
小さいことがちょっと重要だったりするんですよね。
試してみますね(^−^)v

タまぁケ 2014年12月01日 14:04
こんにちは(●''∇'')

シートに穴を開ける方が、蒸気が均一当たると思うので私は穴開けて作ってます♫

是非一度作ってみてくださいネ(。ゝωσ)☆
気に入ってもらえるとイイな~♡