本格的なプロの味★絶品シュウマイ

本格的なプロの味★絶品シュウマイ
めちゃくちゃ美味しいシュウマイができました!プロの味です絶品です♡おもてなしに出すと、ものすごい早さでなくなります♪

材料 (大き目16個分)

豚ミンチ
300g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
大さじ4
シュウマイの皮
適宜(大きさで調節)
 
小さじ1/2
小さじ1/2
醤油
大さじ1.5
大さじ1
砂糖
小さじ2
とき卵
大さじ2
大さじ1/2
ラード
大さじ1

1

写真

玉ねぎは少し大き目のみじん切りにし、片栗粉をまぶしておきます。

2

写真

ボールに1と豚ミンチ残りの調味料全てを入れてこねます。その後冷蔵庫で寝かせます。

3

写真

蒸し器を用意し、シュウマイを作っていきます。親指と人差し指で○をつくりそこに皮をのせます。

4

写真

具をたっぷりのせ押し込みます。上に出た皮のヒダは肉に乗せる感じにします※そのままだと口当たりが悪くなるので!

5

写真

穴をあけたクッキングシートの上に乗せていきます。少し膨らむので感覚はあけるように!

6

写真

15分ほど蒸せば完成です!※できれば蓋にふきんなどで水滴がおちないようにしてね。画像は違ってごめんなさい。

7

写真

蒸し器を開ければふっくらシュウマイです♡

8

写真

盛り付けて、さぁ食べっちゃって~♡我が家はからしオンリーで食べます。

コツ・ポイント

工程4でヒダをぴらぴらしたままにしてると、蒸し上がった時にそこだけが固く残って、口当たりが悪くなるので注意してください。我が家は結構大き目に作っているので、数が欲しい人はお好みの大きさで調節してくださいね!

このレシピの生い立ち

ダーリン絶賛のシュウマイです!大好きな蓬莱のシュウマイにも負けません!!たくさん作ってお弁当にも入れてます♡
レシピID : 2677835 公開日 : 14/06/20 更新日 : 17/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

133 (123人)

17/06/21

写真

ジューシーで出来立ては最高でした(*^^*)

カナリア

最高のお言葉嬉しい♡是非又作って下さいネ♡れぽ感謝デス♡

17/06/13

写真

餃子の皮で代用したらひどいことに!味は美味しかったです!

*noa*”

餃子の皮ではダメでしたか(*~☆)でも美味しかって良かった♡

17/06/04

写真

卵はいれずに、創味シャンタンちょい足しで!味濃い目でお弁当に◎

onakapeco2

お弁当に冷めても美味しいですよね♪作ってくれてありがとう♡

17/06/04

写真

フライパンで蒸しました! 美味しかったです♪

そうジロー

とっても美味しそう♡作ってくれてありがとう♡素敵なれぽ感謝

1 2 3 4 5
ドミンゲス 2014年12月01日 13:55
こんにちは

蒸す時、クッキングシートに穴をあけるんですね!
そうか!
すごい!
小さいことがちょっと重要だったりするんですよね。
試してみますね(^−^)v

タまぁケ 2014年12月01日 14:04
こんにちは(●''∇'')

シートに穴を開ける方が、蒸気が均一当たると思うので私は穴開けて作ってます♫

是非一度作ってみてくださいネ(。ゝωσ)☆
気に入ってもらえるとイイな~♡