本格的なプロの味★絶品シュウマイ
タまぁケ
作り方
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1
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玉ねぎは少し大き目のみじん切りにし、片栗粉をまぶしておきます。
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2
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ボールに1と豚ミンチ残りの調味料全てを入れてこねます。その後冷蔵庫で寝かせます。
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3
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蒸し器を用意し、シュウマイを作っていきます。親指と人差し指で○をつくりそこに皮をのせます。
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4
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具をたっぷりのせ押し込みます。上に出た皮のヒダは肉に乗せる感じにします※そのままだと口当たりが悪くなるので！
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5
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穴をあけたクッキングシートの上に乗せていきます。少し膨らむので感覚はあけるように！
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6
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１５分ほど蒸せば完成です！※できれば蓋にふきんなどで水滴がおちないようにしてね。画像は違ってごめんなさい。
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7
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蒸し器を開ければふっくらシュウマイです♡
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8
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盛り付けて、さぁ食べっちゃって～♡我が家はからしオンリーで食べます。
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コツ・ポイント
工程４でヒダをぴらぴらしたままにしてると、蒸し上がった時にそこだけが固く残って、口当たりが悪くなるので注意してください。我が家は結構大き目に作っているので、数が欲しい人はお好みの大きさで調節してくださいね！
このレシピの生い立ち
旦那様絶賛のシュウマイです！大好きな蓬莱のシュウマイにも負けません！！たくさん作ってお弁当にも入れてます♡
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タまぁケ
