簡単☆鶏もも肉の塩麹漬け焼き

鶏肉は厚い部分は観音開きにして3等分に切ります。ビニール袋に鶏肉、塩麹を入れ、よく揉み込んでおきます。

中の空気を抜いて、口を縛り、冷蔵庫に半日以上漬けておきます。

熱したフライパンに油をひき、鶏肉を並べ皮目から焼き始め、焦げ目がついたら返します。

お皿に盛りつけ、お好みで七味、胡麻を散らします。