ナス、トマト、キャベツのアンチョビパスタ
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯(1.6リットル)を沸かします。沸いたら塩小さじ2(分量外)入れスパゲッティを茹でます。
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4
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にんにくはみじん切り、鷹の爪は中の種を取り除く。
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5
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フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、鷹の爪を入れ香りが出るまで熱する。ナス、キャベツを入れ炒める。
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6
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材料が炒まったら、アンチョビペーストを加え茹であがったスパゲッティを混ぜる。
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7
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お皿に盛り、トマトをのせて出来上がりです。粉チーズをかけて召し上がってください。
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コツ・ポイント
ナス、トマト、キャベツの他にジャガイモ、ズッキーニ、マッシュルームなど組み合わせ自由。お湯を沸かしている間に材料の準備をしスパゲッティを茹でている間に材料の調理、時間を無駄なく簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
アンチョビペーストを使ったスパゲッティレシピの覚え書き
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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