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ナスは乱切りして水にさらしてアクを抜いておきます。アクを抜いたらしっかり水気をとっておきます。
鍋に胡麻油大さじ1杯を入れ強めの中火で焼き目をつけながらにナスを4~5分炒めます。焼き目が付くようにして下さい。
三温糖、酒大さじ1杯ずつ、水大さじ2を入れ2~3分炒めたら、醤油大さじ1杯、味噌小さじ1杯を入れます。
6〜7分炒め煮したら輪切り唐辛子をお好みの量入れ、さっと炒めたら完成です。
今の季節にバッチリですよね~☆とってもおいしそうです♪
わぁ☆とっても美味しそうですね~♪御飯進んじゃいますね~☆
わぁぁ☆嬉しい再れぽ有難うございます。とっても美味しそうです