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おでん風〜牛スジ大根

おでん風〜牛スジ大根の画像

Description

おでんから、わが家の人気者だけ選抜したら、ちょっとした一品＆酒の肴になりました〜

材料

牛スジ
300gくらい
大根
5cm
めんつゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ2〜3
昆布だし
あれば少し

作り方

  1. 1

    大根は一口大の乱切りにします。スジは、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    スジが生の場合は鍋で表面の色が変わる程度に軽く炒めてから…ボイルなら、そのままで、大根と一緒に入れて、かぶる位の水を足す

  3. 3

    調味料を全て入れて、中火をつける。沸騰したら大根に火がとおるまで落とし蓋をし弱火で煮込む。
    途中、水が減り過ぎたら足す

コツ・ポイント

時短したい時は大根を小さめ乱切り・2cm半月切りにするといいですよ〜。
記載忘れてましたが、沸騰してらアクは取って下さい！

このレシピの生い立ち

おでんだと、それだけで満腹に…
おかずとして、酒の肴として少しだけ食べたくて…
レシピID : 2682092 公開日 : 14/06/26 更新日 : 14/06/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年6月17日
写真
ちょこ☆ちょこ
卵も一緒に^^ご飯モリモリ美味しくいただきました♡ゴチ

レポ感謝♡たまご入ると綺麗〜〜

2017年2月14日
写真
a0imama♡
しみしみ大根とトロトロ牛すじが美味しかったです╰(*´︶`*)╯

レポ感謝♡美味しそうだ〜！！食べたくなってきたっ！

2014年9月29日
写真
ゆうりママ
私の好物のジャガイモをプラスして(#^.^#)肌寒くなると恋しい

レポ感謝♡ほんと肌寒くなると食べたくなります！じゃがいもも◎

2014年7月9日
初れぽ
写真
あっくんママyuki
チビ用に摩揚げプラス。我が家でもおでんより人気でそうです♪

レポ感謝♡ウチも、おでんより良い食べっぷりですよ〜！

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気まま食堂
おでん風〜牛スジ大根
by 気まま食堂