トマトとシーチキンパスタ
くろくま子
作り方
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1
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インゲンは、はじをとり、鍋に水を入れ沸騰したら、塩を少し入れ茹でる。茹であがったら、水でさらしザルにあけ水をきる
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2
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ナスは、輪切りにオリーブ油で焼いておく
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3
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とまとは、切りこみをいれ、沸騰したお湯にさっと通し、氷みずのボールにいれ皮をむくき、ざく切りにする。
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4
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玉ねぎは、みじん切りし、オリーブ油で炒め（作り方3)のとまとを加えフライパンで煮る。塩、黒コショウで好みの味を整える
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5
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とまとが酸味が強いときは隠し味で砂糖を少し入れる
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6
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パスタをメーカーの書いてある時間で茹でてザルで水をきり、水をきったら（作り方4）のフライパンに入れとまとソースとからめる
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7
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からめたら、すぐお皿に盛り上にバランスよく、インゲン、ナス、シーチキンをのせて出来上がり
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8
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好みで、粉チーズ、タバスコをふりかける
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コツ・ポイント
トマトの味がでるので、好みのトマトを使用してください。ミディトマトでもおいしいです。完熟トマトを使用してください。トマトが若いときは、おいて完熟させて使用（置きすぎて腐らせないように注意）
このレシピの生い立ち
トマトを煮詰めこして、挽き肉、玉ねぎなどで、ミートソースを作り、冷凍しすぐ使えるようにストックしていましたが、パスタを食べようと思ったとき、余分のミートソースがなく、早く作れるソースと缶ですぐ使えるトマトと相性のいいシーチキンを使いました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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