☆辛いよ美味いよ♪ジャンバラヤ☆

オリーブ油でニンニク、鷹の爪を香りが出るまで炒める。

野菜は全て粗みじん切りで玉ねぎから投入していくよ。後で煮込むから軽く炒めるくらいで。

セロリ、ピーマン。セロリの筋はちゃんと取ってね〜。

スパイスいれます。ベーコンで塩気あるから塩胡椒は軽く。あとで調えます。

潰しておいたホールトマト、米、水、ブイヨンいれて中火で一煮立ちさせる。10分くらいかな。

その間にお肉焼いてくよ〜。塩胡椒、エストラゴン、ガラムマサラで下味つけてます。

一煮立ちしたらこっからは弱火。時々かき混ぜながら20分くらい。ご飯が焦げないように下から持ち上げるように混ぜてね。

水分が飛んできてドロっとしてきたら完成♪

半熟目玉焼き、パセリをお好みで。