【菓子パン作り】コーンパン（卵なし）

Name: 【菓子パン作り】コーンパン（卵なし）
Yield: 直径8cm位のもの９個分
Ingredients: パン生地; 強力粉 ２００ｇ; 砂糖 ２０ｇ; 塩 ３ｇ; バター ５ｇ; 水 ７０cc; コーンの缶詰の汁（※汁が少ない場合は、水を加えて60ccにする。または、全量水に代用可。） ６０cc; ドライイースト ３ｇ; 成形時に混ぜ込むもの; コーンの缶詰（粒） ７０ｇ; ・強力粉（コーンにまぶす） 小さじ１

Description

コーン缶の汁も入れて作ったパン生地は、ほんのり甘くてもちっとしてる感じ♪つぶつぶコーンがおいしいパンの出来上がりです♡

ほっこり～の

材料（直径8cm位のもの９個分）

■ パン生地

強力粉

２００ｇ

砂糖

２０ｇ

塩

３ｇ

バター

５ｇ

水

７０cc

コーンの缶詰の汁（※汁が少ない場合は、水を加えて60ccにする。または、全量水に代用可。）

６０cc

ドライイースト

３ｇ

■ 成形時に混ぜ込むもの

コーンの缶詰（粒）

７０ｇ

・強力粉（コーンにまぶす）

小さじ１

作り方

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
2

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
3

コーンは、キッチンペーパーを数枚使って水分をよく拭き取っておく。
4

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
5

３のコーンに、強力粉をまぶす。
（※パン生地に混ぜ込む時に、コーンがパン生地と馴染みやすくするため。）
6

４のパン生地を麺棒で15×25cm位にのばし、５のコーンの半量をのせる。
7

パン生地を半分に折って重ね、合わさった所を指でつまんで閉じる。
8

７のパン生地を縦に置き、もう一度麺棒で同じような大きさにのばし、半分に残りのコーンをのせる。
9

もう一度パン生地を半分に折って重ね、合わさった所を指でつまんで閉じる。
10

９のパン生地を15×15cm位に麺棒でのばし、スケッパーなどで９等分に切る。
11

10の生地をスケッパーなどで9等分にして丸め、かたく絞った布巾をかぶせて10分置く。
（※ベンチタイム）
12

11のパン生地を丸めなおし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
13

オーブン内と、天板のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに30分入れて発酵させる。
14

発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
15

13の天板のパン生地にもう一度霧吹きで水をかけ、予熱が完了したオーブンに入れて様子を見ながら13分位焼く。
16

焼き上がったパンは、網の上で冷ます。
17

◆卵を入れて作るレシピ
『【菓子パン作り】コーンパン（卵使用）』
（ID:2707922）
18

◆コーンを使ったパンレシピ
『【お惣菜パン】ふわもちコーンちぎりパン』
（ID:2693937）
19

『【お惣菜パン】コーンマヨ☆チーズパン』
（ID:2684857）

コツ・ポイント

11の工程で、９等分にしたパン生地を丸める際、それぞれのパン生地に入っているコーンの分量にばらつきが出てくることがあります。
コーンが多すぎて丸めにくい場合は、コーンが少ない生地にのほうにコーンをうつしてください。

このレシピの生い立ち

コーン缶の粒と汁を使ったパンを作ってみたくて、お店で買って食べた味を思い出して焼いてみました。

レシピID : 2683433 公開日 : 14/07/11 更新日 : 15/04/03

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

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