青梗菜と鶏肉・油揚げの炒め物
焔龍翔
作り方
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1
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材料を準備します。
卵１個
醤油小さじ２
オイスターソース小さじ１と１/２
ごま油中さじ１
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2
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青梗菜を３cm位に切る。
キャベツを食べさすい大きさに切る
鶏胸肉を1口大に切る。
油揚げを食べやすい大きさに切る。
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3
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フライパンを熱し、サラダ油を適量回し、卵をふわっと（火を入れすぎないように）焼く。
出来上がったら、皿に一度取り分ける。
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4
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油揚げと鶏肉を炒める。
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5
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鶏肉に十分火が通ったら、キャベツと青梗菜の茎の部分を入れ炒める。
しんなりしてきたら、青梗菜の葉の部分を入れる。
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6
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醤油・オイスターソースを注ぎ、炒める。全体に十分火が通ったところで、ごま油を注ぎ、全体に馴染むように軽く炒める。
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7
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卵をフライパンに戻し、全体にまざるように、軽く炒める。
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8
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お皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜とお肉のバランスを配慮！
人参やパプリカを入れると彩もよくなりますよ。
人参やパプリカを入れると彩もよくなりますよ。
このレシピの生い立ち
疲れて帰ってきたあとに、簡単に出来るものはないかなと、冷蔵庫とにらめっこ。
野菜たっぷりで、ボリュームのあるものが良かったので、青梗菜の炒め物に決定。
合わせる具材が、鶏胸肉・卵、それにボリューム感を出すために、油揚げをチョイスしました。
野菜たっぷりで、ボリュームのあるものが良かったので、青梗菜の炒め物に決定。
合わせる具材が、鶏胸肉・卵、それにボリューム感を出すために、油揚げをチョイスしました。
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