煮込み★ハンバーグ★

たまねぎはみじん切りにします。
パン粉を牛乳に浸しておきます。

フライパンにサラダ油入れ、
たまねぎを 飴色になるまで炒めます。
炒めたら 粗熱をとっておきます。

挽き肉と塩を合わせ、回りに肉の脂身がつくぐらい しっかり捏ねます
そうすることによって、ジューシーなハンバーグができます

フライパンにサラダ油をいれ
ハンバーグの片面が焼けたらひっくり返し
蓋をして もう片面も焼きます。

お肉から出た余分な油をとり
⑤に＊印を入れ蓋をして中火弱でコトコト煮込みます
煮込むと とろみのあるソースになってきます

今回は、蓋をしてスライスチーズをのせて
とろけさせました。