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鶏味塩 de 野菜と豆のトマトスープ

鶏味塩 de 野菜と豆のトマトスープの画像

Description

オリーブオイルをニンニクで香りを出して、野菜とお豆をチキンブイヨンとトマトで煮込みました。

材料

鶏手羽元
10本
人参
１本
玉ねぎ
１個
じゃがいも
２個
セロリ
１本
【Ａ】レッドキドニービーンズ
１缶
【Ａ】トマト缶
１缶
【Ａ】トマトケチャップ
大さじ２
鶏だし塩スープ　鶏味塩
大さじ３
オリーブオイル
大さじ３
ニンニク（スライス）
１かけ
黒コショウ
少々
水
500㏄

作り方

  1. 1

    野菜を１㎝角に切っておく。
    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りを出す。

  2. 2

    香りがたって来たら鶏手羽元を炒め、さらに野菜を全部入れて炒める。

  3. 3

    そこに水と【鶏味塩】を加え、煮たったらあくを取り、弱火にして６分程煮る。

  4. 4

    さらに【A】を加え、弱火で５分程煮込み野菜がやわらかくなったら【鶏味塩】、黒コショウで味を整えて出来あがり。

  5. 5

    写真

    野菜が驚くほどに美味しくなる！
    鶏だし塩スープ 鶏味塩
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コツ・ポイント

野菜は、スープなので同じ大きさにすると食べやすいです。
セロリの香りと食感は、スープをより美味しくしてくれますので欠かせません。

このレシピの生い立ち

野菜をしっかり食べたいときにお勧めの、具だくさんのトマトスープです。
豆好きなので、今回はレッドキドニービーンズを入れて見ましたが、ひよこ豆などどんな豆でも美味しいと思います。
チキンブイヨンで、コクと旨味をだしました。
レシピID : 2687937 公開日 : 14/07/02 更新日 : 17/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年4月2日
初れぽ
写真
はるたんママ0727
参考にさせてもらいましたー！美味しかったです！

ありがとうございます！お豆のお料理はとても元気が出ますよね～

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( )
半田の旨味家
鶏味塩 de 野菜と豆のトマトスープ
by 半田の旨味家