お野菜おやつ☆トマトチーズビスケット

お野菜おやつ☆トマトチーズビスケット
バター15g。赤ちゃんやこども、授乳ママやダイエット中の方にもおすすめ。ビールのおつまみにもなる美味しさで、ヘルシー♪

材料 (天板1枚分)

20g
有塩バター
15g
トマトすりおろし
30g
粉チーズ
6g

作り方

1

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トマトを皮ごとすりおろす。おろせない皮は勝手にむけてしまいます。

2

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バターを室温でクリーム状にねり、粉チーズ、トマトと合わせる。

3

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別のボウルに粉を計り、ふるう代わりに泡立て器でよく混ぜる。

4

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バターのボウルに、粉類を数回に分けて投入、その都度ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

5

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ボソボソにまとまってきたら、ひとまとまりに集め、マチのないジップ袋に入れる。

6

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袋のままめん棒でスライスチーズくらいの薄さにのばし、冷凍庫で冷凍する。

7

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袋を裂き、包丁で食べやすい大きさにカットする。

8

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クッキングシートをしいた天板にならべて、フォークで穴をあける。

9

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180度に予熱したオーブンで15分程度焼き、出来上がり。

10

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お野菜は他のものにおきかえてもOK。茹でつぶしたかぼちゃや、ミキサーにかけたほうれん草、すりおろした人参など、お好みで。

コツ・ポイント

冷凍しても、薄いので夏場はすぐに生地がダレてきます。切り分けから天板にのせるまで、手早くやってください。

このレシピの生い立ち

こどもの好きなビスケットに、お野菜を入れてみました。ほうれん草で作ったのが最初で、それも気に入ってましたが、トマトを試してみたら、それを上回る美味しさで、私も驚きました。
レシピID : 2688037 公開日 : 14/08/18 更新日 : 14/08/18

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