醤油麹がいい感じ とりと大根のさっぱり煮
ma♪♪♪
作り方
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玉子は沸騰したお湯にそっと入れて6分半熟にゆでる。(ゆでる前に玉子のおしりに針か包丁の角で穴をあけると黄身が真ん中に♪)
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3
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フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火でとり手羽元にこんがり焦げ目がつく程度に焼く(中まで火は通さないでOK)
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5
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蒸気が抜けたら、ゆで玉子を入れてふたをしてつけておく。途中で少し転がしておくとキレイに色がつきます。
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6
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食べる前に軽く温め、玉子は半分に切り、ゆでた絹さやを添える。温めなくても美味しいです(*^^*)
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コツ・ポイント
醤油麹は隠し味程度ですが、入れると断然美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
とりのさっぱり煮にこくと旨味を出したくて、スーパーで醤油麹を見てヒラメキました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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