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大根と豚肉の赤味噌煮♪

大根と豚肉の赤味噌煮♪の画像

Description

赤味噌と豚肉は相性抜群ですね！

材料 （3人分）

大根
350g
豚肉カレー用
200g
生姜(千切り)
10g
青ネギ
適量
☆めんつゆ(3倍濃縮)
50ml
☆赤味噌
30g
☆水
500ml

作り方

  1. 1

    写真

    大根を2cmの角切りにします

  2. 2

    写真

    角切りにした大根を10分下茹でし、ザルにあげておきます。

  3. 3

    写真

    別の鍋に☆を入れ火にかけ煮汁を作っておきます

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油(分量外)をしき、中火で豚肉を炒めます
    表面の色が変わるまで炒めます

  5. 5

    写真

    そこに2の下茹でした大根と生姜の千切りを入れて炒め、全体に油をまわします

  6. 6

    写真

    3に炒めた具材を入れます

    弱火であくをとりながら、時々かき混ぜて15分煮ます

  7. 7

    写真

    15分たつとこんな感じです

    このまま冷まして味を染み込ませます

  8. 8

    写真

    食べる直前に温めます

    お皿に盛り付け、青ネギを散らしたら完成です♪

コツ・ポイント

大根を角切りにしてるので味が染み込みやすいですが、煮てから時間をおいた方がさらに染み込みますね♪

このレシピの生い立ち

赤味噌が好きなので、煮物では結構使ってます♪
レシピID : 2691727 公開日 : 14/06/30 更新日 : 14/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年3月10日
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☆とん吉☆
なかなか減らない八丁味噌を使えて良かった〜(^o^)特売のカレー用肉が美味しいおかずに変身♡
#カレー用肉で #八丁味噌活用
2021年1月21日
写真
MUJIRUSI☆
少ない調味料で簡単にできて良かったです。肉がとてもおいしかった(о´∀`о)
#調味料少ないのに美味しい味
2014年7月12日
写真
greenjady
とても美味しく、家族に好評でした！定番にしたいと思います。
2014年7月10日
初れぽ
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あけちょむ
薄切り肉で、人参をプラス。野菜嫌いなうちの子も残さず食べました。

薄切り肉もいいですね♪

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( )
ボーナーボ
大根と豚肉の赤味噌煮♪
by ボーナーボ