野菜たっぷり☆夏野菜カレー

野菜やトマト缶の水分を考えて、水は通常の分量より少なめにしました。様子で加減してください。野菜嫌いっ子さんには、苦手な野菜を細かくして入れたら、カレー味と野菜の甘みに紛れて食べてくれるかも…食べてくれればいいなぁ。ゆで卵のスライスをトッピングしてみても楽しいかもしませんね☆
昔と比べ最近のトマトは味が薄くなったと思うのは私だけでしょうか？料理にはいつもトマト缶やトマトジュースを使用しています。

スーパーの特売野菜を見て…。