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小麦粉と卵でふわふわお好み焼き

小麦粉と卵でふわふわお好み焼きの画像

Description

お好み焼き粉・お餅・山芋・ベーキングパウダー不要!!!!家にあるものだけで作れます♡

材料

小麦粉
100g
卵
1個
だしの素
小さじ1
☆水
150cc
☆だしの素
小さじ3
キャベツ
150ｇ程
お好きな具
適量
ソース
お好みで
マヨネーズ
お好みで
おかか
お好みで

作り方

  1. 1

    キャベツをお好みの大きさに刻んでおく

  2. 2

    ☆を合わせておく

  3. 3

    黄身と卵白を分け、卵白でメレンゲを作っておく

  4. 4

    写真

    小麦粉・卵黄・だしの素・☆を混ぜ合わせる

  5. 5

    写真

    4にメレンゲを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる

  6. 6

    写真

    こんな感じ…。
    少しメレンゲが残っていても大丈夫です

  7. 7

    写真

    6にキャベツとお好きな具を入れ、さっくり混ぜ合わせる
    (今回は海鮮ミックスです♡)

  8. 8

    フライパンに流し込み、中火で蓋をして焼く

  9. 9

    火が通ったら、ひっくり返し、中火で『蓋をしない』で焼く
    ※コツ参照

  10. 10

    写真

    両面がこんがり焼けるまで、ペタペタ触ったりしない!!

  11. 11

    焼けたら、フライパンの上でソース、マヨネーズ、鰹節などお好みでトッピング♡

  12. 12

    写真

    お皿に盛りつけて完成です!!

コツ・ポイント

生地を焼く際、最初の片面は火が通るように蓋をして焼きます。
ひっくり返した後は蓋をしないで焼きます。
そうすることで外はパリッと、中はふんわり焼きあがります～!!
※ひっくり返した際に押しつぶしたりしないでください。

このレシピの生い立ち

どうしてもふわふわのお好み焼きが食べたくなった…。
でも、お好み焼き粉も山芋もベーキングパウダーもお餅もない!!でも、ふわふわのお好み焼きが食べたかった!!!!!
レシピID : 2693430 公開日 : 14/07/01 更新日 : 14/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (24人)
2018年7月7日
写真
sweetie49
留学先で振る舞いました♪美味しかったです！

凄い厚み♡留学先からのレポ感謝です!!!!(*´ω｀*)

2017年3月12日
写真
ネビラチェーン☆
シーフードミックスで作りました。いつもこのレシピで作ってます☆

いつも作って頂いてありがとうございます♡ 是非また(‐人‐)

2016年12月18日
写真
ar0305
味も美味しい！感謝です！

こちらこそレポ感謝です♡(>ω<*)

2015年6月17日
写真
ガラガラドン♪
本当にふわふわでした♪

ふわふわに作っていただき感謝です(*｀･ω･)ゞレポ感謝です

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( )
さと0122
小麦粉と卵でふわふわお好み焼き
by さと0122