ヘルシー！なすのみそ田楽

なすはヘタの周りのガクを除き、縦半分に切る。底の丸い部分も切り安定させる。切った面に浅く斜め格子状に切り込みを入れる。

ラップして５００Wの電子レンジで2分加熱する。（半分火が通った状態）

フライパンに油を熱し切り込みを入れた方を下にして、強火で焦げ目をつけ、ひっくり返し、蓋をして中弱火で２分蒸し焼きする。

青じそは千切りにし、水に放ち、水気を切る。

器になすをおき、4の味噌だれを全体に塗り、中央に青じそをおく。