小松菜と豆乳の簡単グラタン

小松菜と豆乳の簡単グラタン
カルシウムたっぷりの小松菜を豆乳
と合わせて簡単なグラタンにしました。
お子さまでもはふはふとたくさん
食べてくれます。

材料 (4人分)

小松菜
1把
じゃがいも
2個
タマネギ
1個
400cc
アンチョビペースト
小さじ2
ピザ用チーズ
3つかみ
塩・こしょう
適量
エリンギ
1パック

1

小松菜はたっぷりの湯でゆでて
水にとり、食べやすい大きさに切っておく。

2

ジャガイモは皮をむき、
拍子切り・玉ねぎは薄い千切りにする。
フライパンに薄くバターもしくは油を引き玉ねぎを炒め、しんなりしたら中火にして、ジャガイモをいため、だいたい火が通ったら小松菜も加えて炒め、軽く塩・こしょうしておく。

3

豆乳をボールに入れアンチョビ
ペーストを溶かし、
混ぜておく。

4

耐熱皿をさっと水で濡らし、
2の具、3の豆乳を流し、
ピザ用チーズをチラして200℃のオーブンで焼く15分
、チーズが焦げるまで焼く。

コツ・ポイント

具には冷蔵庫の野菜を色々いれちゃって
ください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26972 公開日 : 01/08/08 更新日 : 04/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ともっち 2004年11月16日 19:13
こんにちは。
おいしそうなので、作ってみよう!
と思いましたが、玉ねぎはどのように調理すればいいでしょうか?
手順に書かれていないようなので・・。
見落としていたらすみません。
教えてください。
まもる 2004年11月16日 19:58
ともっちさん、初めまして!
このレシピ、目に留めていただきありがとうございまーす。

あっ本当ですね!
今レシピの手順を直しておきましたので
見てくださいね~
大変失礼しました!

これからの季節グラタンは温まって
本当にいいですよね~

これからもどーぞよろしくおねがいします。かわいいお子さんですね~
懐かしいです。
ともっち 2004年11月16日 21:54
ありがとうございます。
材料はそろっているので、明日作りたいと思います(*'v'*)

娘はそこいら中はいずり回って大変です。(^_^;)
かわいいんですけどね。