ミートパイ☆野菜マッシュルームソース

中身のミートを作る。挽肉に味噌と野菜ジュースを混ぜて手でよく練っておく。熱したフライパンにサラダ油を少量入れ挽肉を炒める。塩コショウで味を調える。

室温に戻しておいたパイシートを４等分の正方形に切り２枚に１のミートを乗せる。

上からもう一枚のパイシートを少し大きめに伸ばしてかぶせ周囲をフォークを押し付けるようにして留める。卵黄にみりんを加えて溶き上面に刷毛で塗り２００℃に温めたオーブンで１５分ほどこんがりするまで焼く。

フライパンにバターを溶かし玉葱がしんなりするまで炒め、マッシュルームも加えてそれがしんなりするまで更に炒める。

５にコンソメと薄力粉を加えて炒めたら野菜ジュースと牛乳を加えてかき回しながら温め、最後に塩、胡椒で調味する。辛いものがお好きな方はカイエンペッパーを加えると美味しいです。

焼きあがったパイに熱々のソースをかけて召し上がってください。