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大根をいちょう切りにし、手羽元はサッと一度湯通ししておきます。ニンニクはみじん切りにしておきます。
鍋に水を入れ、ニンニクを入れて沸騰したところに湯通しした手羽元と、大根を入れしばらく煮ます。【強火】
煮立って来たら醤油、みりん、酒、めんつゆを入れ、中火にし、30分程煮て出来上がりです♪