NZ産キウイと豚バラのトマトパスタ

NZ産キウイと豚バラのトマトパスタ
NZ産キウイを、トマトベースのパスタに加えました。豚バラをあっさりと頂けます。熟れなかったキウイの救済にもどうぞ。

材料 (2人分)

豚バラ肉
200g
少々
コショウ
少々
にんじん
中1/2本
玉ねぎ
1/2個
トマトジュース
1缶
NZ産キウイ
2個
醤油
小さじ1
バター
20g
乾燥パスタ
200g
粉チーズ
お好みで

1

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豚ばら肉は一口大に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで塩コショウして焼く。

2

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乱切りしたにんじん、一口大に切った玉ねぎを加え、全体に油が回るまで炒める。

3

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トマトジュースを加えたら、缶に半分ほど水を入れ加える。

4

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コンソメキューブを入れたら落し蓋をし、野菜が柔らかくなるまで20分ほど煮込む。

5

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野菜に火が通ったらキウイをすりおろして加える。

6

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醤油とバターで味を調え、このままスープとして、ガーリックトーストなどと一緒に頂いても美味しいです。

7

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パスタをアルデンテに茹でる。

8

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茹で上がったパスタにソースを絡めたら出来上がり。味が薄ければ塩や醤油を足して下さい。

コツ・ポイント

お好みでパルメザンチーズをたっぷりかけてどうぞ。

このレシピの生い立ち

Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第91回目は、NZ産キウイと豚バラのトマトパスタをご紹介します。
レシピID : 2701237 公開日 : 14/10/03 更新日 : 14/10/03

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