野菜たっぷりぎせいどうふ

キャベツと玉ねぎははみじん切り、インゲンは５ミリ位に小口切りにする。

生姜もみじん切りにしてすこしにする。
卵は割りほぐして､豆腐は水気を切る。

テフロン加工のフライパンで野菜と豚ひき肉を炒める。鰹だしのもとも入れる

卵と豆腐が良く混ざるように掻き混ぜる。

フライパンを再び火にかけ５を流し入れ､中火で蓋をして１０分ほど焼く。

全体に火が通り、固まったら､フライ返しでひっくり返して､蓋をして更に５分ほど焼く。