ターキッシュデライト

☆マークの材料を煮詰める。
色付く手前で火を止める。
(140℃まで上げるけど温度計が無いのでこれくらい)

✿マークの材料を溶かし、濾しておく。

✿鍋に入れ泡立てキで混ぜながら半透明になったら火を止める。

弱火で混ぜながら煮詰める。一塊りになり鍋肌から剥がれる様になるまで煮詰める。

ローズウォーターと食紅で香りと色を付け、オーブンシートを敷いたバットに入れ、上から押さえて平らにし一晩おいて固める。

好みの大きさに切り、仕上げ用のコーンスターチと粉糖を混ぜたものをまぶす。