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新生姜は気になるとこだけ、スプーンでこそげ落とし、薄い皮ならそのままみじん切り。ねぎは小口切り。
ボールに1の刻んだやつを入れ、白味噌、酢、砂糖、みりん、すりごま、ごまをいれて混ぜる。
タッパーや瓶などに入れ冷蔵庫で冷やす。半日から一晩寝かすと新生姜が馴染んで美味しくなります。
お試しくださいましてありがとうございます。白味噌しか食べたことありませんが、赤味噌も良さそうですね!!