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びっくりするほど柔らかい！豚こま生姜焼き

びっくりするほど柔らかい！豚こま生姜焼きの画像

Description

秘密はすりおろし林檎入りの漬けダレ。安いお肉が、びっくりするほどジューシー＆柔らかになります(*^-^*)

材料

豚こま切れ肉（もちろん高いお肉でも！）
250g
生姜すりおろし
2かけ分
りんごすりおろし
1／2個分
酒
大さじ2
醤油
大さじ2
オイスターソース、蜂蜜
各小さじ1／2
片栗粉
大さじ1
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ポリ袋やボウルにサラダ油以外の材料をすべて入れて、たれが肉に絡むように揉み込む。5分くらいおいて味を染み込ませる。

  2. 2



    焼く直前に、もう一度タレが絡むように揉み混んでください。肉がちぎれちゃわないように、優しく(*^_^*)

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を薄く敷き、弱火～中火で肉を焼く。りんごが焦げやすいので気を付けてね。赤いところが無くなればOK！

  4. 4

    写真

    焼くときは1枚ずつ焼かないで、かたまりでポン、ポン、と置いていくと食べごたえがあっていいですよ(*^-^*)

  5. 5

    写真

    もちろん、生姜焼き用の豚肩ロースでも作れます。でも豚こまとそんなに柔らかさは変わりませんでした！と、思います(^_^)

コツ・ポイント

焦げやすいので、あまり火を強くしないほうがいいです。味が薄い場合は、食べるときにお醤油をかけてくださいね。

大きいリンゴだと甘くなりすぎるので、調節してください(*^^*)

このレシピの生い立ち

むかーし見たレシピ本に、ハンバーグソースに林檎ジュースを入れたものがありました。お肉には林檎が合うんだなと思い、生姜焼きにも応用したところ、めちゃくちゃ柔らかくジューシーな生姜焼きになりました！
是非お試しくださいね(*^-^*)
レシピID : 2706538 公開日 : 14/07/12 更新日 : 15/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (22人)
2017年1月22日
写真
Yutanpo358
柔らか〜い！びっくりです！とっても美味しかったです(*^^*)♡

作っていただきありがとうございました(^^♪

2016年8月3日
写真
のん♪♪のん
良く作らせて貰っています。いつもありがとう(*´∀｀*)

作っていただきありがとうございました(^^♪

2016年3月20日
写真
りん＆れいママ
リンゴの甘味もいい感じ♪とても柔らかくて美味しかったです♪

作っていただきありがとうございました(^^♪

2015年11月13日
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yuri0311
りんごでお肉柔らかくなるんですね～美味しく頂きました( 〃▽〃)

りんごが手に入りやすい季節になりましたね(^-^♪れぽ感謝♡

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