炊飯器で作るじゅうねんパン

じゅうねん（エゴマ）は乾煎りする（すでにしてある場合は不要）。バターは室温に置いておく。

ボウルに強力粉を入れて、片側にドライイーストと三温糖を隣り合わせに置き、反対側に塩をおく。

割りほぐした分量分の卵を入れて、ぬるま湯をドライイーストめがけて注ぎ込み、よく手で混ぜ合わせる。

途中で生地を平に広げて室温に置いておいたバターを載せて混ぜ込み、さらに捏ねて叩いて捏ねて叩いて…。

表面がなめらかになり、のばしたときに薄く膜が出来るくらいになったら、最後に①で乾煎りしたじゅうねん（エゴマ）を入れて混ぜ込む。

炊飯器の内釜に薄く油を塗って（分量外）、⑥を丸めて綴じ目をしたにして入れてふたをして保温ボタンスイッチＯＮ！で１０分間。

ガス抜きをして、打ち粉をふった台に移して８等分し、丸めて綴じ目をしたにして置き、固く絞ったふきんをかけて１０分ベンチタイム。

炊飯器の内釜に再度薄く油を塗って（分量外）、⑨を軽くガス抜きをして丸め直して真ん中に１つ。その周りに７つ囲むようにおく。

保温ボタンスイッチＯＮ！で１０分。その後電源を切り、そのままふたをした状態で３０分放置で二次発酵。２～２．５倍くらいに膨らんだら発酵完了。

炊きあがったら、一旦取り出して上下ひっくり返して、内釜に戻して、再度通常の白米モードで炊飯スイッチＯＮ！で炊きあげて完成！