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鶏胸肉用に小さい鍋と、麺茹で用に大きい鍋に、お湯を沸かしておきます。
小さい鍋が沸いたら、一口サイズに切った鶏胸肉を入れて中までじっくり火を通します。
玉ねぎは薄切りにして水にさらしておきます。
トマトは薄切り、キュウリは細切りにしておきます。
鶏胸肉をザルにあげて、冷ましておきます。
麺を表示通りに茹でます。
鶏胸肉を割いておきます。中はまだ熱かったりするので、気を付けてくださいね。
麺が茹で上がったら、氷水で冷やしておきます。
皿に麺を盛り付け、具材を乗せて、ゴマだれをまんべんなくかけて、出来上がり。