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ビビンバ風のっけ丼

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Description

辛い肉とほんのり甘いたまご、肉の濃い味と野菜の薄味とのバランスがちょうどいい♪ペロリと食べちゃえます⤴⤴

材料 （2人分）

ご飯
2膳
豚薄切り肉
２００ｇ
ねぎ(みじん切り)
大匙
卵（薄焼きにする）
1個
白だし
小匙１
砂糖
小匙1/2
きゅうり(千切り)
1/2本
もやし（茹でて塩コショウする）
1袋
塩昆布
適量
■ たれの材料
コチュジャン
大匙１
酢
大匙１
ポン酢醤油
大匙1
酒
大匙1
味噌
大匙1/2
ごま油
大匙1/2
焼肉のタレ
小匙１

作り方

  1. 1

    写真

    たれの材料をまぜておく。豚肉はしゃぶしゃぶの要領で茹でてザルにあげておく。

  2. 2

    写真

    １のたれに茹でた豚肉を入れ全体を混ぜる

  3. 3

    写真

    ネギをみじん切りにして２に入れ冷蔵庫にいれておく

  4. 4

    写真

    卵はわりほぐし、白だし、砂糖を入れまぜ薄焼きにする。（専用容器で電子レンジ500wで1分20秒チン）千切りにする

  5. 5

    写真

    もやしは洗ってから、茹でてザルにあげて、塩コショウしておく。きゅうりは千切りにし、塩少々ふる

  6. 6

    写真

    温かいごはんを器にもり、もやし、きゅうり、薄焼きたまご、塩こぶをのせる

  7. 7

    写真

    冷やしておいた３を６の上にのせる。
    ３のつけだれもごはんにかける

  8. 8

    写真

    彩りよく盛り付けたら食卓へ。全体を混ぜていただきます！

コツ・ポイント

☆つけだれは、辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を減らし、焼肉のタレに代える

このレシピの生い立ち

レシピID : 2077866韓国風もやしサラダの進化系　ごはんにのっけて丼にしました！
ごはんに合うようにタレを調合しています
レシピID : 2708982 公開日 : 14/07/13 更新日 : 14/11/30

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