ひよこ豆とひき肉のカレー

ひよこ豆とひき肉のカレー
缶詰のひよこ豆とひき肉とスパイスで作るカレーです。煮込まないから短時間でできます。

材料

ひよこ豆(缶詰)
240g
ひき肉
150g
ココナッツミルク
150cc
トマト
1個
香菜(パクチー)
刻んで大匙3くらい
サラダ油
大さじ1
小さじ1
ブラウンマスタードシード
小さじ1/2
小さじ1
コリアンダーパウダー
小さじ1
レッドペパー
小さじ1
フェネグリークパウダー
小さじ1/2
青唐辛子
1本~
小さじ1/2~

1

フライパンにサラダ油、クミンシード、マスタードシードを入れてごく弱火にかける。パチパチしてきたら、にんにくを入れる。

2

ひき肉、ひよこ豆、輪切りにした青唐辛子、生姜を入れて中火で炒め、ココナッツミルクを入れる。ざく切りにしたトマトも加える。

3

クミンパウダー・ターメリックパウダー・コリアンダーパウダー・レッドペパー、塩を入れて軽く煮る。

4

塩が足りなければ足し、香菜を入れて混ぜたら出来上がり。

5

盛り付けてから、お好みで生姜の千切りと香菜をのせる。(分量外)

コツ・ポイント

トマトは、缶詰のカットトマトでも。また、ミニトマトを最後に加えるとフレッシュ感がでます。
フェネグリークパウダー・マスタードシードはなければ省略できます。

このレシピの生い立ち

カレーやスパイスが好きでいろいろ試しています。
これは、煮込まないし、刻む材料が少なく、手軽にできるので、よく作っています。
レシピID : 2709545 公開日 : 14/07/13 更新日 : 16/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/31

First tsukurepo mark
写真

冷蔵庫のニンジン、マッシュルームも入れちゃいました。美味しい〜!

nshtmkk

野菜いろいろ入っておいしそう!作ってくださってうれしいです!