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大葉は千切り、トマトと茄子は1㎝位の輪切りにする。(時間があれば、茄子は塩水にしばらく浸けてから水気を切る)
フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子を両面こんがりと焼く。片面焼くごとに塩胡椒をしっかりふる。
耐熱皿にオリーブオイルを薄く塗り、茄子とトマトを交互に並べる。
大葉の千切りをかける。
ピザチーズをかけて、オーブン200℃位でこんがり焦げ目がつくまで焼く。
こんがりと美味しそう♪皆さんに好評とは嬉しいれぽありがとう!
チーズがトロ~ッと美味しそうですね! 素敵なれぽありがとう♪
彼氏さんに喜んでもらえたなら嬉しいです♪素敵れぽありがとう!