肉じゃが3種(普通／カレー味／キムチ味)
もへほっぺ
作り方
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1
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いんげんは茹でて3～4㎝に切っておきます。
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3
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鍋に油(分量外)とバター(カレーの場合のみ)を熱して豚肉(牛肉)を炒め色が変わったらいんげ以外の野菜類を加えて炒めます。
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4
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☆とカレー粉(カレーの場合のみ)を入れて煮込みます。
※普通の肉じゃがとキムチ風味の場合は☆のみです。
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5
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普通の肉じゃがはこのままお好みの味まで煮込みいんげんを加えたら出来上がりです
※私は味をみて砂糖少々(分量外)を加えます
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6
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注意！！！
『キムチ味』は作り方7へ
『カレー味』は作り方8へ
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7
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『キムチ風味』
野菜類に火が通ったらキムチを入れてお好みの濃さまで煮込み、仕上げにいんげんを加えて出来上がりです。
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8
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『カレー風味』
野菜に火が通りお好みの濃さになったらいんげんを加えて仕上げにバター少々(お好みで)を足して出来上がりです
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コツ・ポイント
仕上げのバターは私はティースプーン1杯位ですが味をみてお好みの量、または入れずにでどうぞ。
バターを使うのはカレ風味のみです。ややこしい書き方で申し訳ないのですがご注意下さい！
私は汁気が2/3～1/2になる位まで煮詰めます(参考まで)。
バターを使うのはカレ風味のみです。ややこしい書き方で申し訳ないのですがご注意下さい！
私は汁気が2/3～1/2になる位まで煮詰めます(参考まで)。
このレシピの生い立ち
肉じゃがを良く作るのでたまには違う肉じゃがを…と思いカレー粉があったので入れてみました。キムチはテレビでみたのを簡単に基本に加えるだけにしてみました。
もへほっぺ
