練りごまで簡単。埼玉の冷や汁うどん

冷や汁の材料を切る。
きゅうりはスライサーで薄切り。
みょうが、大葉は千切りに。
長ねぎはみじん切りに。

冷や汁の○の材料をボール等にいれ、きゅうりがしんなりするまでよく混ぜる。

【工程２のポイント!!】

※砂糖と酢は最初は控えめにいれ、後で調整してください。

うどんを表示どおりに茹で、冷水でよくしめる。

うどんと冷や汁を器に盛り、薬味を添えて完成。