豪華～♪毛がに玉

　甘酢あんを作る。小鍋に水、砂糖しょうゆを加えひと煮たちさせ、酢を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

　ボールに卵を割り入れ軽くほぐす。酒、塩、めんつゆを入れ混ぜ、かにとあさつきを混ぜる。

　フライパンに油を熱し、いっきに2を入れる。最初は強火で混ぜながら焼き、中火にして半熟まで火を通す。