ベジタリアンそうめん冷やし中華

乾燥わかめを水につけてもどす。その間にお湯を沸かし、キュウリを千切り、玉ねぎをスライスしておく。

今回は濃縮タイプのめんつゆを使用したので、好みの濃さにのばし、たれの材料と混ぜて冷やしておく。

お湯が湧いたらそうめんを茹でる。今日のは3～4分だったので、オクラといんげんを一緒に茹でました。