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男子絶賛。牛すじこんにゃく定番リピート

男子絶賛。牛すじこんにゃく定番リピートの画像

Description

男友達絶賛の牛すじこんにゃくです。酒のあてに抜群と必ずリクエストされます。
一味をたっぷりかけてビールと一緒に

材料 （4、5人分）

牛すじ
500g
こんにゃく
1枚
酒
200cc
水
700cc
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
ねぎ
おこのみで

作り方

  1. 1

    牛すじを下ごしらえ。
    鍋に牛すじを入れ、牛すじがかかるくらいに水を入れ、火にかける。

  2. 2

    沸騰したら、ざるにあけてお湯をきります。
    3、4回くりかえします。
    アクがでなくなるくらい。

  3. 3

    牛すじを一口小にきざみます。
    鍋に分量の水を入れて沸かし、酒と牛すじを入れる。

  4. 4

    フタをして30分煮込みます。
    適宜アクを取り除く。

  5. 5

    こんにゃくをスプーンで一口小にこそぎ、軽く下茹でします。

  6. 6

    鍋に、こんにゃく、醤油、みりん、砂糖を分量入れます。

  7. 7

    たまに混ぜながら弱火で1時間ほど煮込みます。（完成）

  8. 8

    ねぎと一味をおこのみで

コツ・ポイント

最初の牛すじを茹でた後は鍋に脂分が大分ついているので、鍋を洗ってから煮込みましょう。
煮込む時はフタをして煮込むことで、水分が飛ぶのを防げるので味が濃すぎることがなくなります。

このレシピの生い立ち

男の一人暮らしの酒のあてで作り始めました。男は牛すじ大好きですね。友達は絶賛してくれましたので毎回ことあるごとにリクエストがあります。
レシピID : 2717225 公開日 : 14/07/19 更新日 : 14/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2022年5月15日
写真
naki1227
すごくすごく美味しかったです😊また作ります。ご馳走様でした😊
#リピします❣️
2022年1月26日
写真
しばぱんだ
熊本なので、馬スジで作りました。圧力鍋20分で美味でした。美味しかった！またリピします！
#おいしい節約レシピ #馬スジ
2015年6月16日
写真
ごはんとおしる
リピです(*´ω｀*)これはご飯が進むのでやめられませんね♪旨々

つくれぽありがとうございます！お酒が進みますね^ ^

2015年5月10日
写真
＊とみこ＊
ビールのつまみに最高〜！しっかり味が病みつきに！ご馳走様です！

つくれぽありがとうございます！お酒に合いますね〜^_^

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しまらい
男子絶賛。牛すじこんにゃく定番リピート
by しまらい