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夏にオススメ！簡単♪冷しカレーのつけ素麺

夏にオススメ！簡単♪冷しカレーのつけ素麺の画像

Description

暑い夏・・・冷たいカレーが美味しいっ！！
空いた時間にサッと作って冷蔵庫に♪簡単便利レシピ。胡瓜やトマト入りもオススメ♡

材料 （2人分）

■ 具☆お好みで
玉ねぎ
1/4個
豚肉※コマ肉、バラ肉、挽き肉など
少しでOK
人参
3センチ位
大根
2センチ位
油揚げ☆オススメです！
1/2枚
麺つゆ※かけつゆ用に薄めて ★コツ欄参照
400ml
カレールウ ☆お好みの濃さで
1〜2ブロック
ネギ 小口切り
適量
素麺
2人分

作り方

  1. 1

    具材の野菜は粗みじん切りに、お肉は小さめに切る
    小鍋か、小さくて深めのフライパンでそれらを炒める

  2. 2

    1に薄めた麺つゆを投入！油揚げも加えて5分程煮込んだら弱火にしてルウを溶かす。1〜2分で火をとめる

  3. 3

    粗熱がとれたら器かタッパーに移し、冷蔵庫で冷やしておく。1時間以上寝かせると野菜に味が馴染んでより美味しいです！

  4. 4

    素麺を茹で、流水で冷やし器へ。
    3のつけツユを器へ移しネギを好きなだけ♡

    素麺はもちろんうどんや中華麺にも合いますよ！

コツ・ポイント

麺つゆが濃いとお醤油辛くなるので、麺つゆは薄めがよいです。玉ねぎを入れると甘みがでるのと、ウチは味見して甘みが足りない時はみりんをほんの少し、もしくは若干の砂糖を隠し味に加えています。お好みでアレンジしてみて下さい(*^^*)

このレシピの生い立ち

夏によくいただく素麺。麺つゆに飽きるので今年はいろんなつけダレを試す予定♪
第一弾のカレー味です。
レシピID : 2717790 公開日 : 14/07/20 更新日 : 15/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (5人)
2016年7月31日
写真
ぢんぴよ
娘のリクエスト！！「冷たいカレーおいし〜♡」って(^ ^)有難う

わぁ♡嬉しい（≧∇≦）何カレー？色すごく美味しそう！ありがと

2016年6月1日
写真
ぢんぴよ
涼しいから『温うどん』で戴きま〜す♪娘大喜び♡ありがとね！！

具乗せ❓めちゃキレイでまるでお店❗️ほんと嬉しい〜♡感謝

2014年8月30日
写真
みづきまま
冷やす時間がなかったのでレトルトカレーを使ってみました。おいし〜

素敵な時短アレンジ☆具沢山でメチャ美味しそ〜っ♡ありがとー！

2014年8月25日
写真
由香吉
いただきます(*^_^*)

麺少なくないですか⁉私が食べ過ぎ？（笑）(^^;;レポ感謝！

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まゆpiyo
夏にオススメ！簡単♪冷しカレーのつけ素麺
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