ブラックオリーブのセモリナパン
Description
ブラックオリーブの余りを使ってコロコロベーコンと組み合わせてみました。セモリナ粉配合のパンです。
きぃcafe
材料
（12個）
250g
50g
オリーブオイル
15g
塩
小さじ1
砂糖(きび砂糖)
大さじ1
小さじ1
オリーブオイルの汁
180cc
40g
13粒（40g）
粗びき塩コショウ
少々
作り方
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1
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缶詰のオリーブオイルの汁を180ccとります。
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2
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ベーコンは5mm角くらいに切ってよく炒めておきます。オリーブは3等分くらいに輪切りにしておきます。
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4
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伸ばした生地の上にオリーブを半くらいのせる。
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5
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くるくると丸める。
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6
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丸めた生地を麺棒で伸ばす。
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7
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残りのオリーブをのせて丸めてなじませる。
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8
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丸めなおす。
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9
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12等分して丸めなおし、濡れ布巾をかけてベンチタイム10分。
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10
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丸めなおしてオーブンシートごとのせ、35℃40分二次発酵。
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11
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発酵が終わったらクープを入れる。
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12
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粗びき塩コショウをかけて180℃に予熱たオーブンで13分焼く。
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13
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焼きあがったらケーキクーラーの上などで冷ます。
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コツ・ポイント
クープを入れましたが、十字にを入れても良いです。
セモリナ粉を配合しましたが強力粉だけでもOKです。
セモリナ粉を配合しましたが強力粉だけでもOKです。
このレシピの生い立ち
オリーブが使い切れずに残っていたので作ってみました。今度は中にクリームチーズを入れたい。
きぃcafe
